Affogato is een Italiaanse klassieker. Als toetje of gewoon een lekker zomers tussendoortje. En oh zo eenvoudig... Affogato betekent verzopen in het Italiaans. Verzopen in een doppio welteverstaan. Het lot…
Terwijl de buitentemperaturen tropische vormen aannemen is deze verkoelende Cold Brew zetmethode een absolute aanrader! Maak een grote batch in het weekend en zet hem klaar in de koelkast. Verhoudingen…
Toen we aan dit koffieavontuur begonnen, hadden we geen idee dat we gaandeweg ook verpakkingsmaterialenspecialist (3x woordwaarde) zouden worden. Maar inmiddels durven we dat wel te claimen. In een enveloppe…
https://youtu.be/ssdTDx_5YcU Hoe bereid je Brute Bonen in een Aeropress? Niet een vraag die we dagelijks krijgen, maar zeker het proberen waard! In deze video laat Bobby het perfecte Aeropress recept…
Een epistel van Maarten van Es, één van onze trouwe fans! In een poging mijn koffieliefhebberij te ontplooien had ik mijn ogen laten vallen op een fraaie koffiemolen van Coffee…
Regelmatig krijgen we de vraag waarom er een natte puk overblijft na het zetten van een shot espresso. Wat is precies die natte puk? Is het erg? En wat zijn…
Het aantal Brute Bonen drinkers groeit gestaag en inmiddels zijn we al voorbij batch 4! Tijd voor iets nieuws, op veler verzoek: Een Brute Bonen Proefpakket. Een kleine hoeveelheid (250gr)…
Toch een speciaal moment: De allereerste Brute Bonen zijn in de postzak van PostNL verdwenen. De Primera-medewerker keek ons verbaasd met schuin opgetrokken wenkbrauw aan: "Zit hier rijst in?!" Nee.…
Maak kennis met Brute Bonen Snel na onze laatste oproep wisten we het zeker: We gaan starten! Onze early birds zijn aan boord en we kunnen de koffiebrander in gang…
Deze zomer werd de knoop doorgehakt dat we de koffie business zouden gaan verkennen. Hoeveel koffie zouden mensen drinken? Hoeveel geven ze nu uit aan koffie? Grijpen koffieliefhebbers vaak mis,…
Iedere twee weken op maandag worden Brute Bonen versgebrand. Zo garanderen we ultiem versgebrande koffiebonen. Direct daarna versturen we de versgebrande Brute Bonen per post.
maandag, 27 juli 2020 is de eerstvolgende branddag. Jouw eerste levering valt twee dagen daarna op de mat.
Een aantal dagen voor de daaropvolgende branddatum komen we bij je in de lucht. Om te horen hoe het bevalt, hoe je uitkomt met de hoeveelheid of dat we je nog op andere wijze kunnen helpen. Iedere moment kan je ervoor kiezen meer of minder te bestellen, te pauzeren of te stoppen. Je zit nergens aan vast!
Brute Bonen stemmen we af op jouw type espressomachine. Hierin maken we op dit moment onderscheid tussen halfautomaat en volautomaat:
Gebruik je een andere zetmethode zoals percolator, kies dan voor “Anders”. Weet je het niet zeker, kies dan volautomaat.