Vacature: Ervaren medewerker espressobar – GESLOTEN
De Brute Bonen espressobar is dé plek om van onze koffie te genieten, een ontbijtje te scoren of ontspannen te lunchen. We zijn op zoek naar versterking van ons gezellige…
Lungo vs Americano
Wat is een lungo? De Lungo wordt in Nederland vaak een 'gewone koffie' genoemd. 'Lungo' staat ook wel voor lang. Je maakt hem in de basis hetzelfde als de espresso,…
ESPRESSOGLAASJES
"Het kan niet aan de bonen liggen..." zei ik tegen Pieter. "Ik koop de duurste bonen uit de supermarkt". Het was 10 jaar geleden toen ik m'n eerste espressomachine van…
Mijn koffie smaakt te bitter. Hoe kan dat?
Je herkent het vast wel. Je hebt zin in een heerlijk bakje koffie om de dag goed te starten. Maar in plaats van gegroet te worden door een heerlijke smaak,…
Brute Chocolade
"Kan je hier chocolade van maken?" Vroeg ik begin dit jaar aan Evert, oprichter van Bean to Bar chocoladebedrijf Dusk. Ik had een sample cacaobonen gekregen van onze Boliviaanse koffieleverancier. Evert…
BRUTE BONEN ESPRESSOBAR
Al even hebben we aan onze nieuwe branderij de Brute Bonen Espressobar geopend. We hebben jou hier nog amper iets over verteld! 😳 Dus tijd voor een update: EEN ESPRESSOBAR? Op de…
De 21 bekendste koffiesoorten
Koffie is wereldwijd een van de meest gedronken dranken. Bijzonder is dat er enorm veel verschillende varianten koffie zijn. Eén slok, een volle mok, met melk, of ijs, of chocola.…
Alles over de Espresso
De basis in de koffiecultuur. Voor de koffiefanaat. De espresso. De espresso vormt de basis voor veel koffiesoorten, waaronder de cappuccino, latte, americano, cortado en meer. Hoe je hem maakt…
De eerste branddag
DE BEUK ERIN Het was even stil van onze kant. Heel stil. Afgelopen maanden hebben we onder een steen geleefd! Na de vergunning, vlak voor kerst kregen we de sleutel van…
Cortado vs Espresso Macchiato
Cortado: wat is het en wat is het verschil met een espresso macchiato? Een cortado is een koffiedrank met gelijke delen espresso en warme melk. Niet schuimig, niet dun, maar…
