Je Jura zet koffie, maar de smaak klopt niet. Fris op een manier die eerder prikkelend is dan aangenaam, misschien zelfs een tikje wrang. Je hebt de bonen vers gekocht,…

Je opent een zak koffiebonen en ziet dat ze glimmen. Soms zit er zelfs een vettig laagje op je vingers na het aanraken. Wat is dat precies? Zijn die bonen…

Je drukt op de knop en kijkt toe hoe de espresso uit je espressomachine loopt. Maar hoe lang moet dat eigenlijk duren? Te snel en de koffie smaakt zuur. Te…

Je zet een espresso, maar hij smaakt dun, zuur en vlak. Of je ziet het water meteen aan één kant doorbreken in de portafilter. Dat is channeling. Herkenbaar? In dit…

Je zet een espresso en bovenop drijft een laagje lichtbruin schuim. Of je zet zwarte koffie op een volautomaat en vraagt je af: wat is dat eigenlijk? En wanneer is…

Regelmatig krijgen we de vraag: hoe zorg je er nou voor dat je melkschuim écht fluweelzacht wordt, zoals in een goede espressobar? Het lukt op de ene dag beter dan…

Je ochtend begint pas echt goed met een heerlijke espresso uit jouw Sage Barista Express. Maar wist je dat een goed schoongehouden machine net zo belangrijk is als goede versgebrande…

Wat is een lungo? De Lungo wordt in Nederland vaak een 'gewone koffie' genoemd. 'Lungo' staat ook wel voor lang. Je maakt hem in de basis hetzelfde als de espresso,…

Je herkent het vast wel. Je hebt zin in een heerlijk bakje koffie om de dag goed te starten. Maar in plaats van gegroet te worden door een heerlijke smaak,…