Mijn koffie smaakt te bitter. Hoe kan dat?
Je herkent het vast wel. Je hebt zin in een heerlijk bakje koffie om de dag goed te starten. Maar in plaats van gegroet te worden door een heerlijke smaak,…
De 21 bekendste koffiesoorten
Koffie is wereldwijd een van de meest gedronken dranken. Bijzonder is dat er enorm veel verschillende varianten koffie zijn. Eén slok, een volle mok, met melk, of ijs, of chocola.…
Alles over de Espresso
De basis in de koffiecultuur. Voor de koffiefanaat. De espresso. De espresso vormt de basis voor veel koffiesoorten, waaronder de cappuccino, latte, americano, cortado en meer. Hoe je hem maakt…
Cortado vs Espresso Macchiato
Cortado: wat is het en wat is het verschil met een espresso macchiato? Een cortado is een koffiedrank met gelijke delen espresso en warme melk. Niet schuimig, niet dun, maar…
Ristretto vs Espresso vs Lungo
3 heerlijke koffies, die elk net wat anders zijn. Bij de verschillen tussen de ristretto, espresso en lungo komt het vooral neer op de Brew Ratio. Onthoud die term goed!…
Wat is een Flat White?
Vraag je het een Kiwi, dan zal hij stellig volhouden dat de Flat White in Nieuw Zeeland is uitgevonden. Maar Starbucks weet zeker dat de Flat White uit Australië komt.…
Koffiebonen bewaren: hoe doe je dat?
Je hebt verse koffiebonen gekocht, maar je merkt dat na een aantal dagen tot een paar weken na het branden de smaak begint te vervliegen. Herkenbaar? Kan je dit voorkomen…
Brute Bonen en de Aeropress
https://youtu.be/ssdTDx_5YcU Hoe bereid je Brute Bonen in een Aeropress? Niet een vraag die we dagelijks krijgen, maar zeker het proberen waard! In deze video laat Bobby het perfecte Aeropress recept…
Een natte puk ziet er niet zo mooi uit, maar kan op zich geen kwaad
Help! Ik heb een natte puk
Regelmatig krijgen we de vraag waarom er een natte puk overblijft na het zetten van een shot espresso. Wat is precies die natte puk? Is het erg? En wat zijn…
